舌头有什么作用？

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舌有什么作用？

舌头（舌）位于牙列内侧，舌体内纵横交错的肌纤维具有极其灵活的造型和运动 能力。
舌的作用还真不少呢，我们的发音离不开舌；咀嚼、吞咽更与舌有密切关系； 舌最得意的作用是感觉等功能。
 

舌表面的黏膜呈乳头状。
舌的腹面有舌系带，两侧有舌下静脉、舌下腺 

当品尝美味佳肴的时候，您可曾想过，我们的"三寸不烂之舌”是如何来感知这 些美味的呢？前面讲过，舌的表面是舌乳头，舌乳头内含有丰富的味觉感受器。
味觉 感受器又名味蕾，在软腭、咽和会厌等处的黏膜上皮内也有分布。
我们就是通过味觉 感受器即味蕾来感知、享受这些美食的。
事实上，味蕾所接受的基本味觉只有酸、 甜、苦、咸四种，其他味觉都是上述四种基本味觉相互配合而形成的。
在舌的不同部位上，这四种基本味觉所显示的敏感程度也各不相同：舌尖对甜味最敏感，舌根对苦 味敏感，舌侧缘对酸味敏感，而舌的各部分对咸味都十分敏感（图14）。

舌的黏膜上皮薄而透明，对内外刺激极其敏感，并且舌体内的血管丰富，不少全 身性疾病的病理变化可以通过舌黏膜表现出来，因此，中医早就把舌当作诊断疾病的 重要窗口。
 

口腔中的唾液来自涎腺（又称唾液腺）。
人主要有腮腺、下颌下腺和舌下腺三对 大涎腺，还有分布于唇、颊、腭及舌等处黏膜中的小涎腺。
由上述涎腺分泌的混合液 称作唾液。
《世说新语》中曾经记载，“魏武行役失汲道，军皆渴，乃令曰：前有大梅林，饶 子，甘酸可以解渴。‘ 士卒闻之，口皆出水，乘此得及前源。

望梅止渴的故事是大家都熟 知的。

唾液真的有如此神奇的力量吗？要正确回答这一问题，有必要先对唾液进行了解。
 

唾液为什么可以止渴呢？原来唾液中有99.4%是水，而固体物质只占0.6% （其 中有机物约占0.4%,无机物约占0.2%）。
唾液中的有机物主要为黏蛋白，唾液中的 无机物主要有钠、钾、钙、氯化物、碳酸氢盐和无机磷酸盐等。
唾液中还可混有脱落 的上皮细胞、细菌、白细胞和龈沟液。
 

唾液分泌的调节完全是神经反射性的，包括非条件反射和条件反射两种。
食物对 口腔的机械、化学刺激和温度变化等对口腔黏膜神经感受器的直接刺激引起的唾液分 泌是非条件反射性的，属于先天性的。
食物的形状、颜色、气味以及进食的环境等通 过对视觉、听觉、嗅觉的刺激也能引起唾液分泌，这属于条件反射性的。
条件反射性 反应是后天获得的。
"望梅止渴”就是条件反射性唾液分泌的典型例证。